Спаржа
49.jpg Древнее овощное растение, самый ранний овощ открытого грунта. Слово "спаржа" в переводе с греческого означает "побег". Молодые побеги спаржи употребляли в пищу греки, римляне и египтяне за 200 лет до н. э. В России ее начали выращивать в начале XVIII в. В наше время спаржу широко возделывают в Европе, особенно во Франции и Германии, где она занимает 20% площадей, отведенных под овощные культуры.
Ботаническое описание.
Биологические особенности.
Агротехника и размножение.
Химический состав.
Лечебные свойства.
Использование в пищу.