Скорцонера

Это корнеплодное овощное растение культивируется на небольших площадях во Франции, в Англии, Германии, Испании, США, Бразилии. В нашей стране скорцонеру (козелец испанский, черный корень, сладкий корень) выращивают в основном в научно-исследовательских учреждениях на коллекционных участках и немногие овощеводы-любители.