1. Химический состав.
(default/АРТИШОК - колючий деликатес)

...ья и соцветия артишока содержат до 5% белка, 10-15% углеводов, 0,2% жира, хлорогеновую и кофейную кислоты, витамины А, B1 и B9, С, каротин, биологически активные вещества (кафеоловые кислоты, биофлаво...

2. Химический состав.
(default/Царственный БАЗИЛИК)

...онента - линалоол (40%), эстрагол (25%), эвгенол. Кроме того, базилик содержит сахара, каротин, фитонциды, витамины С, В2, РР, рутин. Аскорбиновой кислоты в нем в 2 раза больше, чем в петрушке. ...

3. Химический состав.
(default/Дамские пальчики - БАМИЯ)

...зях содержатся жиры, углеводы, белковые вещества, аминокислоты, аскорбиновая кислота (до 45 мг%), каротин, витамины группы В, минеральные, пектиновые и слизистые вещества, много кальция, железа. В сем...

4. Химический состав.
(default/Сладкий картофель - БАТАТ)

...новную его часть составляют крахмал (до 30%) и сахара (глюкоза) - 6%, содержатся также дубильные вещества, витамины. Соотношение крахмала и сахара в батате обусловлено особенностями сортов, которых в ...

5. Химический состав.
(default/ЩЕДРА БРЮКВА)

...а, 0,7 золы, 8,8% безазотистых экстрактивных веществ, а также пектин, рутин, каротин, никотиновую кислоту, витамины группы В, почти все минеральные элементы, необходимые человеку, - соли серы, калия, ...

6. Лечебные свойства.
(default/ЩЕДРА БРЮКВА)

С лечебной целью используют корнеплоды. Благодаря высокому содержанию витамина С брюква - незаменимый противоцинготный овощ. Сок из свежей брюквы используют для заживления ран и язв, эффективен он

7. Химический состав.
(default/ГОРОХ)

...н) сходны с белками мяса. Зрелые семена гороха содержат до 1,5% жира, 5-7% сырой клетчатки, 2,5-3,5% золы, витамины (А, Eh, Ва, С, РР), ферменты, а также каротин, соли калия, кальция, фосфора и железа...

8. Химический состав.
(default/Горчица салатная)

Листья растения богаты витаминами, в них содержится 4,5 мг % каротина, 56-80 мг% аскорбиновой кислоты, 20 мг% рутина, 0,2 мг% витамина B1, 0,17 мг % В2, 0,7 мг% РР, 182 мг% кальция и 2,4 мг% желез

9. Биологические особенности.
(default/Горчица салатная)

...же в зимнее время на подоконниках, высевая в несколько приемов, чтобы обеспечить бесперебойное поступление витаминной зелени. ...

10. Химический состав.
(default/Иссоп лекарственный)

...в состав которого входят пинокамфон (основной компонент), гераниол, лимонен, кариофиллен и др. Иссоп богат витаминами, минеральными солями, в нем содержатся урсоловая и олеиновая органические кислоты,...