1. Использование в быту.
(default/Царственный БАЗИЛИК)

...илик употребляют для приготовления овощных блюд из фасоли, гороха, бобов, супов, соусов, блюд из томатов, шпината и квашеной капусты. Он улучшает вкус салатов, первых и вторых овощных блюд. Использует...

2. Химический состав.
(default/Капуста брокколи)

По содержанию белка брокколи превосходит все овощи и даже такие, как спаржа, сахарная кукуруза, шпинат и цветная капуста (5 г протеина против 2 г у цветной капусты). В белке брокколи содержатся не

3. Использование в пищу.
(default/Капуста брокколи)

...ое блюдо или как гарнир к мясу. Молодые листья брокколи хороши в салатах, по питательности они равноценны шпинату и листовой капусте. Соцветия можно заготовлять впрок: мариновать, консервировать, замо...

4. Использование.
(default/КАТРАН)

...т в сыром виде в салатах, отбеленные мягкие молодые побеги тушат или отваривают 4 мин в кипящей воде, как шпинат и спаржу. Отбеленные стебли имеют тонкий ореховый привкус и хрустящую мякоть. При варке...

5. Ботаническое описание.
(default/Лебеда садовая)

Лебеда садовая (Atriplex hortensis L.) - однолетнее шпинатное растение семейства маревых, формирующее в год посева товарную продукцию и семена. Известны три разновидности лебеды садовой, которые и

6. Использование в пищу.
(default/Лебеда садовая)

В пищу используют листья и молодые побеги лебеды в свежем, вареном, тушеном, запеченном виде (подобно шпинату, мангольду). Из них готовят салаты, борщи, щи, супы, омлеты и другие блюда. Листья так

7. Ботаническое описание.
(default/Шпинат огородный)

...пает спустя 42-53 дня после появления всходов, созревание семян - через 35-55 дней после цветения. Семена шпината крупные, зеленовато-коричневые, сохраняют всхожесть 3-4 года. ...

8. Биологические особенности.
(default/Шпинат огородный)

...появляются при 12-18°С, оптимальная температура для роста и развития растений - 14-18°С. Для возделывания шпината наиболее благоприятны весенние и осенние месяцы, когда в почве достаточно влаги, а тем...

9. Химический состав.
(default/Шпинат огородный)

В листьях шпината содержится целый комплекс биологически активных веществ, которые определяют его пищевую и лечебную ценность. Так, в 100 г свежей зелени содержится до 3,2 мг протеина; минеральные

10. Лечебные свойства.
(default/Шпинат огородный)

Большое содержание железа в легкоусвояемой форме, а также наличие фолиевой кислоты делают шпинат незаменимым при лечении малокровия. Относительно высокое для овощей содержание протеина и комплекс