Лук многоярусный (Allium fistulosum var. viviparum Macino) - многолетнее растение семейства лилейных. Луковица такая же, как у репчатого лука, но меньшего размера (масса 25-40 г), имеет удлиненно-округлую форму, покрыта 3-4 сухими чешуями. Листья дудчатые, длиной 25-40 см, темно- и светло-зеленой окраски, со слабым восковым налетом. У одной луковицы образуется 4-6 сочных листьев нежного, приятного вкуса. С возрастом (через 3-4 мес. после отрастания) они приобретают остроту (у лука-батуна листья становятся острыми через 1,5-2 мес. после начала отрастания).
От других видов лука многоярусный отличается строением цветочной стрелки - на ее вершине вместо соцветия с семенами формируются небольшие (масса 5-15 г, диаметр 0,3-1,2 см) воздушные луковицы (бульбочки). Поэтому этот лук называют живородящим. На стрелке воздушные луковицы развиваются в 1,2,3 и 4 яруса. Очевидно, это обусловило еще одно название этого лука - многоярусный. На первом ярусе обычно образуются 2-5 крупных луковиц (масса 5-15 г). Стрелка продолжает расти и на расстоянии 15-20 см от первого яруса формируются луковицы второго яруса (масса 2-3 г), далее третьего (0,5-1 г), четвертого (0,1-0,3 г) и т. д. Многоярусная стрелка может достигать 80-120 см в высоту. За период вегетации у растения, кроме бульбочек, в почве формируется гнездо из 2-4 луковиц с мощной корневой системой. Они не образуют выраженную сухую шейку, как у репчатого лука, поэтому плохо хранятся и их нельзя заготовлять впрок.
Рекомендуем прочитать |
